Essa receita de Escondidinho de Abóbora com Arroz é muito nutritiva. É um daquelespratos capazes de saciar a alma mais esfomeada. Uma receita perfeita para aquecer o coração em dias mais frios, ou para receber os amigos.
Comida quentinha, caseira e gostosa! Tudo o que qualquer pessoa pode desejar!
Receita de Escondidinho de Abóbora com Arroz
Ingredientes:
- Azeite: 2 colheres de sopa;
- Dentes de alho: 2 unidades, picados;
- Cebola picada: 1 unidade;
- Músculo: 600g;
- Caldo de carne: 2 xícaras, diluído em água;
- Azeitonas verdes picadas: 1/2 xícara;
- Abóbora em cubos: 1 quilo;
- Água: 1/2 xícara;
- Manteiga: 1 colher de sopa;
- Creme de leite: 1/2 lata;
- Sal: a gosto;
- Arroz cozido: 4 xícaras;
- Queijo ralado: 50g.
Modo de preparo:
1. Em uma panela de pressão esquente o azeite com o alho e a cebola;
2. Em seguida, junte o caldo e a carne. Deixe cozinhar por 35 minutos após a panela chiar;
3. Desfie o músculo e acrescente a azeitona. Enquanto isso reserve o caldo;
4. Entretanto, em outra panela, cozinhe a abóbora com a água;
5. Escorra a abóbora e junte a manteiga, o creme de leite e o sal.
Montagem do escondidinho:
1. Em primeiro lugar unte o refratário onde vai montar o escondidinho;
2. Alterne camadas de arroz com camadas de carne com o caldo;
3. Cubra com o creme de abóbora;
4. Salpique com o queijo ralado;
5. Leve ao forno a gratinar.
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