Esse doce de abóbora é o máximo. Com o auxílio da panela de pressão o tempo fica ainda mais curto!. O coco vai dar um sabor e texturas especiais.
Não fica muito doce e mantém o sabor da abóbora!
Ingredientes
- Abóbora: 1/2 kg
- Açúcar: 8 colheres de chá
- Água: 1 copo americano (250ml)
- Coco: 200g de coco fresco ralado
- Canela: 1 pau
Modo de preparo
1. Primeiro descasque e corte a abóbora;
2. Coloque dentro da panela de pressão;
3. Acrescente a água, o açúcar e o pau de canela (pode adicionar cravinho-da-índia, se gostar).
4. Leve ao fogo até pegar pressão e deixe cozinhar 5 minutos;
5. Após os 5 minutos, espere que a pressão saia, para abrir a tampa com segurança;
6. Desmanche a abóbora com uma colher;
7. Tape novamente e coloque 10 minutos no fogo;
8. Abra com segurança e continue mexendo;
9. Quando a abóbora estiver cremosa, acrescente o coco ralado;
10. Deixe no fogo, com a tampa por cima, mas sem fechar;
11. Vá mexendo sempre, para a água reduzir, mas não demasiado, para que fique um pouco úmido;
12. Deixe esfriar e fica pronto a comer.
Confira a receita nesse vídeo:
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