Nem todos gostam da casquinha de siri, mas para quem ama, esta receita é simples, rápida, fica deliciosa e pode pegar uma torrada, pão ou bolacha e ficar se lambuzando. É também uma entrada maravilhosa e seus amigos vão adorar.
Vamos reunir todos os ingredientes para preparar esta receita com cheirinho de praia!
Ingredientes
- Carne de Siri: ½ kg;
- Pão: 4 (partidos para amolecer no leite de coco);
- Tomate: 4 (maduros bem picados);
- Cebola: 2 (picadinhas);
- Alho: 2 dentes (picadinhos);
- Alho-poró: 1 talo (fatiado);
- Cebolinha: 1 maço (picada);
- Azeite de dendê: 2 colheres de sopa;
- Azeite: suficiente para refogar;
- Leite de coco: 200 ml;
- Farinha de rosca: 2 colheres de sopa;
- Sal e pimenta: a gosto
Modo de Preparo:
1. Coloque o pão em uma travessa, regue com o leite de coco para ficar bem molhadinho. Reserve;
2. Enquanto vai amolecendo, coloque em uma panela o azeite de oliva, azeite de dendê, o alho e a pimenta. Leve ao fogo alto;
3. Adicione o alho-poró, tomate e cebola e refogue;
4. Acrescente a carne de Siri e refogue bastante;
5. Coloque sal e o pão molhado com leite de coco;
6. Refogue em fogo baixo durante 5 a 6 minutos (o pão fica desfeito, úmido);
7. Tire do fogo, acrescente a cebolinha e coloque em taças para ir ao forno gratinar;
8. Salpique com farinha de rosca e leve ao forno.
Pode decorar com ervas aromáticas.
A Casquinha de Siri fica deliciosa, macia e suculenta.
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