Carne Moída Com Legumes e Grão de Bico!

INGREDIENTES

300 g de carne moída
2 dentes de alho socados
1 pitada de louro em pó
1 pitada de pimenta do reino ou molho de pimenta
Sal à gosto
1 tomate sem sementes picado
1 cebola pequena picada
Pimentão ( coloquei coloridos ) à gosto picado
1 cubo de caldo de carne
1 colher de sopa ( bem cheia de extrato de tomate)
+- 300 g de quiabo ( picados em pedaços médios )
Obs: P/ tirar a baba do quiabo: Lave bem os quiabos, corte as pontas( cabeça e rabo), coloque numa panela com água e gotas de vinagre. Depois que a água ferver, deixe por 2 minutos. Escorra, deixe esfriar, corte no tamanho desejado e use em qualquer receita.
1 cenoura cortada em rodelas
+- 200 g de maxixe = a 4 unidades grandes, cortadas em rodelas médias
6 mini cebolas
1 caixa de grão de bico ( já cozido)

MODO DE PREPARO

Doure o alho n/ fio de óleo, junte a carne moída, refogue bem, deixe secar e fritar um pouco. Acrescente o louro em pó, a pimenta do reino ou molho de pimenta, o tomate, a cebola , o pimentão, o caldo de carne, o
extrato de tomate, refogue muito bem, acrescente água fervente ( O suficiente p/ apurar o molho) e deixe em fogo baixo.
Depois do molho apurado ( se precisar acrescente água fervente aos poucos ) coloque os legumes na ordem:
A cenoura em rodelas, depois as mini cebolas e o maxixe , o quiabo já picado e depois dos legumes cozidos al'dente, acrescente o grão de bico, misture delicadamente, desligue o fogo, polvilhe salsinha picada e sirva.


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