Receita de Canja de Galinha com ervilha!

INGREDIENTES

4 coxas ou sobrecoxas de frango orgânico
2 talos de salsão
1 cenoura
1 cebola
talos de salsinha
1 folha de louro
1 tomate
1 xícara de arroz (pode ser integral se preferir)
1 cenoura
1 talo de salsão
2 tomates
1 xícara de ervilha fresca
3 mandioquinhas médias
1/2 xícara de salsinha picada
2 ramos de cebolinha picada
sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO

Primeira Etapa
4 coxas ou sobrecoxas de frango orgânico
2 talos de salsão
1 cenoura
1 cebola
talos de salsinha
1 folha de louro
1 tomate

Todos cortados grosseiramente, pois servirão para dar sabor ao caldo. Serão desprezados depois do cozimento...

Segunda Etapa
1 xícara de arroz (pode ser integral se preferir)
1 cenoura
1 talo de salsão
2 tomates
1 xícara de ervilha fresca
3 mandioquinhas médias
1/2 xícara de salsinha picada
2 ramos de cebolinha picada
sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

O alimento pode ser nosso "remédio", acredite no poder de cura dele. Portanto, essa é uma das poucas exceções que faço, pois tradição e conselho de mãe e madrinha não se despreza!


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