Bruschetta de Abobrinha!

INGREDIENTES

rodelas de abobrinha com cerca de 1 dedo de espessura
tomate picado
parmesão ralado
folhas de manjericão
sal a gosto
pimenta a gosto
azeite

MODO DE PREPARO

Mergulhe as rodelas de abobrinha em água fervente por 1 minuto. Escorra e mergulhe-as na água gelada. Deixe alguns minutos e escorra bem.

Frite os dois lados da abobrinha no azeite, até ficarem douradinhas. Escorra no papel toalha.Monte sobre as rodelas, o tomate, o manjericão e o parmesão. Salpique sal e pimenta.Dica: Refogue um pouco de alho e cebola bem picadinhos no azeite e também coloque sobre a abobrinha. Fica uma delícia!


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