Bolo Vermelho Em Forma De Coração

INGREDIENTES

Um bolo amoroso e vermelho para agradar aqueles a quem mais ama. Seja o namorado, a mãe, a vovó, os filhos? não há quem resista a esse bolo surpreendente que, além de ser em formato de coração, é vermelho!

Receita de bolo Red Velvet em formato coração

Ingredientes para a massa:

  • Ovo: 3 unidades
  • Açúcar refinado: 2 xícaras
  • Manteiga: 200g
  • Essência de baunilha: 1/2 colher de sopa
  • Sal: 1 pitada
  • Bicarbonato de sódio: 1 colher de chá
  • Cacau em pó: 1 colher de sopa
  • Corante alimentício em gel de cor bordô: 1 + 1/2 colheres de sopa
  • Corante alimentício em gel de cor vermelha: 3 colheres de sopa
  • Corante alimentício para chocolate de cor vermelha: 1 colher de sopa
  • Farinha de trigo peneirada: 3 + 1/2 xícaras
  • Creme de leite: 200g
  • Fermento em pó: 1 colher de chá

Ingredientes para o recheio e cobertura:

  • Manteiga: 320g
  • Açúcar de confeiteiro: 2 + 1/2 xícaras (peneirado)
  • Queijo creme: 675g
  • Essência de baunilha: 1 colher de sopa

Modo de preparo da massa:

1. Bata os ovos e o açúcar refinado, de forma a obter um creme branco;

2. Junte a manteiga e bata na velocidade máxima;

3. Sem desligar a batedeira, junte a essência de baunilha, o sal, o bicarbonato, o cacau e os corantes alimentícios;

4. Quando a mistura estiver homogênea vá acrescentado a farinha e o creme de leite, alternadamente;

5. Finalize juntando o fermento e envolvendo muito bem;

6. Despeje o preparado em uma forma de formato coração untada e forrada com papel manteiga;

7. Leve ao forno preaquecido a 180º;

8. Quando o bolo esfriar desenforme e corte em 4 camadas.

Modo de preparo do recheio e cobertura:

1. Bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro;

2. Junte a essência de baunilha e continue batendo;

3. Finalize acrescentando o creme de queijo e batendo até que tudo fique bem misturado;

4. Deixe repousar na geladeira durante 15 minutos antes de rechear e cobrir o bolo.

Montagem:

1. Recheie o bolo e sobreponha com as camadas;

2. Coloque o resto do creme num saco de confeitar e cubra e decore o bolo ao seu gosto.

Ficou com alguma dúvida? Assista ao vídeo para conferir tudo sobre como fazer esse bolo maravilhoso em formato coração.

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