Receita de Bolo integral de granola e frutas

INGREDIENTES

5 colheres de sopa de margarina com sal
2 ovos
1 xícara de açúcar mascavo
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
1/2 xícara de leite
2 frutas pequenas cortadas em cubinhos pequenos (usei uma maçã e uma pera)
1 xícara de granola (se tiver pedaços muito grudados e duros, é bom dar uma batida até ficar quebradinho)
1 colher de sopa de fermento em pó

Calda
1/2 xícara de água
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 colher de canela em pó

MODO DE PREPARO

Primeiro bata na batedeira os a margarina, os ovos e o açúcar mascavo, até virar um creme. Depois acrescente a farinha e o leite ainda na batedeira. Tire da batedeira e misture o fermento, as frutas e a granola, sem bater. Leve ao forno em uma forma untada e enfarinhada em temperatura baixa (tipo 180º) por cerca de 40 minutos.

Se quiser calda, é só misturar os ingredientes ao fogo até engrossar ao seu gosto.


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