Bolinho de Bacalhau !

Sal

1 gema

1,5 kg de batata

1,5 kg de bacalhau

1 dente de alho amassado

Bastante salsa e cebolinha

5 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de farinha de mesa

Dessalgue o bacalhau, cozinhe e desfie e reserve para esfriar.

Cozinhe as batatas e amasse-as, faça um purê e espere esfriar.

Em seguida misture o purê com o bacalhau desfiado e acrescente os outros ingredientes, a salsa e cebolinha, o alho, o azeite e a farinha de rosca, sempre misturando bem.

Faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente.