Receita de Bala de coco!

INGREDIENTES

1 vidro de leite de coco
1 kg de açúcar
200 ml de água filtrada

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande misture o leite de coco, a água e o açúcar;
Limpe bem as bordas da panela com um pano úmido para não açucarar;
Leve ao fogo alto e deixe ferver até o ponto de bala, para testar coloque uma colher da calda em uma xícara com água fria, se endurecer está no ponto;
Despeje a bala em pedra de mármore untada com manteiga;
Deixe esfriar somente até suportar o calor para esticar a bala;
Faça um rolo com a massa e vá puxando e dobrando até ficar perolada e branca;
Corte com uma tesoura.


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