Arroz Colorido com Amor!

INGREDIENTES

2 medidas (xícaras de chá bem cheias) de arroz.
Ele fez o arroz com cebola, alho e sal,
mas você pode usar o que sobrou do dia anterior.
1 lata de ervilha (lavar e escorrer);
1 lata de milho
(embora eu goste, hoje não usamos mais ? eu ponho por fora só no meu prato);
100g de presunto;
linguiças defumadas de frango;
2 cebolas médias picadinhas;
4 colheres de sopa de margarina;
½ xícara de cebolinha picadinha;
cenoura picadinha em cubinhos (medida: 1 lata);
6 ovos (cozidos ou mexidos);
½ copo de requeijão;
uns 35 a 50g de queijo parmesão ralado de boa qualidade
(para o gosto ficar bom - usamos o Vigor);
1 pacote de 140g de batata palha
(a mais fina ou a extra fina são as melhores);
100g de bacon picadinho
(opcional ? não usamos mais);
para pôr em cima da receita final:
200g de queijo muçarela ralado.

MODO DE PREPARO

Pique o presunto e reserve. Pique os ovos cozidos ou faça-os mexidos na margarina. Frite a linguiça já picadinha em pouco azeite, em fogo baixo ou até 180 graus (para não perder as propriedades dele), e reserve. Lave a cenoura, cozinhe na água e sal e escorra. Lave e escorra a ervilha e o milho. Misture tudo isso com uns 35g de queijo parmesão ralado (1/3 do pacote de 100g). Refogue as 2 cebolas na margarina. Ponha na mistura acima e misture novamente. Inclua cebolinha, bacon fritinho (optativo) e o requeijão. Depois de tudo bem misturado, coloque, por cima, o queijo muçarela ralado (2/3 do primeiro pacote de 100g e o outro todo). Ponha, por 30min, em forno médio pré-aquecido (uns 10min antes). O arroz não ficará seco por causa da margarina e do requeijão, principalmente. Sirva com salada à sua escolha.


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