::Casadinhos com Doce de Leite::

INGREDIENTES

1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1/2 colher de fermento em pó
1 pitada de sal
3/4 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
2 ovos
casca ralada de limão a gosto
açúcar confeiteiro ou refinado para passar as bolachinhas depois de prontas
doce de leite para rechear, usei leite condensado cozido

MODO DE PREPARO

Misture a farinha com o fermento, o sal e o açúcar.
Junte a manteiga, os ovos e as raspas de limão.
Amasse até ficar homogêneo.
Embrulhe num filme plástico e leve a geladeira por umas 2 horas.
Aqueça o forno em temperatura média.
Abra a massa e corte com o auxilio de um copo ou faça bolinhas eachate-as (eu fiz assim).
Coloque na assadeira, deixando espaço entre eles.
Asse até dourarem as bordas.
Retire os biscoitos e passe-os no açúcar.
Deixe esfriar bem.
Depois de frio, recheie com o doce de leite.
Ficam bem sequinhos e derretem na boca.
As raspas de limão combinam com o doce de leite deixando um sabor delicioso.
Um ótimo chá ou café com leite da tarde para vocês.


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