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Torta salgada 2 recheios

24 de setembro de 2013, postado na categoria Torta
 Torta salgada 2 recheios



Ingredientes

  • Massa:
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100 g de queijo ralado
  • 1 envelope de sazón (para massas)
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de semente de linhaça triturada
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 gema batida com 1 colher (café) de açúcar para pincelar
  • Recheio 1 – Molho Vermelho com Frango, Ervilha e Milho:
  • 1 xícara (chá) de peito de frango desfiado
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate já temperado
  • 1/2 lata de ervilha
  • 1/2 lata de milho verde
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1/2 tablete de caldo knor
  • 1 colher (sopa) de semente de linhaça triturada
  • 12 folhinhas de manjericão
  • 1 colher de requeijão
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1/2 xícara de água
  • 3 colheres (chá) de azeite extra-virgem
  • Recheio 2 – Molho Branco com Frango e Espinafre:
  • 1 xícara (chá) de espinafre refogado e picadinho
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 2 colheres de requeijão
  • 1 colher (chá) de cebola ralada
  • 1 colher (chá) de curry
  • 1 colher (chá) de noz-moscada
  • 3 colheres (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo ou amido de milho
  • Adicionais:
  • 6 fatias de queijo prato
  • 200 g de queijo parmesão ralado



Modo de Preparo


Massa Em uma tigela, misture a farinha, o queijo ralado, os ovos, o leite, a margarina, o sal e o fermento Trabalhe a massa até soltar das mãos Deixe descansar enquanto prepara o recheio Recheio 1 Frite a cebola no azeite Junte o caldo knorr, a água, o manjericão e o molho de tomate de deixe ferver Junte os demais ingredientes, deixe cozinhar em fogo baixo e reserve Recheio 2 Frite a cebola na manteiga Adicione o curry, a noz-moscada e a farinha até formar uma farofa dourada Acrescente o leite e deixe formar um creme Junte o requeijão, o espinafre, o queijo e desligue o fogo Adicione o creme de leite e mexa bem Reserve Montagem Unte e enfarinhe uma assadeira 23 cm de diâmetro de aro removível Abra metade da massa com um rolo Cubra o fundo e as laterais Adicione o recheio 1, espalhe 100 g de queijo ralado (dos adicionais), 3 fatias de queijo prato e cubra com o recheio 2 Espalhe 100 g de queijo ralado e mais 3 fatias de queijo parmesão Abra a outra metade da massa, cubra a torta e faça tirinhas com a massa para enfeitar (se preferir) Pincele bem com a gema de ovo batida com açúcar Asse em forno pré-aquecido minutos a 200°C por 30 a 45 minutos

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