Receita de Sorvete cremoso de maracuja

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Modo de Preparo

Modo de fazer
  • Misture o açúcar com o suco de maracujá e leve ao fogo até obter uma calda grossa (ponto de voar*)
  • bata as claras em neve vá juntando aos poucos a calda quente, continue batendo até amornar.

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Ingredientes

  • 1 copo americano de suco concentrado de maracujá (encha somente até o friso do copo)
  • ¾ xícara (chá) de açúcar
  • 3 claras
  • 1 lata de creme de leite (com o soro)
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