Receita de Roscas de limão

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Modo de Preparo

Aqueça o azeite no micro-ondas até quase ferver. Reserve, deixe que arrefeça. Pré-aqueça o forno nos 190ºC. Bata os ovos inteiros com o açúcar e a raspa do limão até a mistura aumentar de volume. Junte o azeite em fio (já arrefecido) reduza a velocidade da batedeira, de seguida adicione a farinha peneirada com o fermento, a canela e noz moscada ( amasse um pouco à mão) até que a massa adquira consistência para trabalhar/moldar . Se necessário junte um pouco mais de farinha. Corte pedaços de massa, e sobre a bancada polvilhada de farinha faça rolos , corte-os e forme roscas. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e coloque-as ligeiramente afastadas umas das outras. Leve ao forno cerca de 20 minutos ou até ganharem cor. Não as deixem demasiado tempo no forno para que não fiquem rijas.

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Ingredientes

  • 450 g de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa rasa de fermento para bolos
  • 1 colher de sobremesa de canela moída
  • 1 pitada de noz moscada
  • 150 g de açucar
  • raspa fina da casca de 1 limão
  • 2 ovos
  • 75 ml de azeite suave
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