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Quibe vegetariano

 Quibe vegetariano


Modo de Preparo


  • Lave bem o trigo em água corrente e coloque-o de molho por uma hora. Escorra e esprema para ficar bem seco. Numa vasilha, misture todos os ingredientes em um refratário. Unte uma assadeira de vidro com azeite e coloque a massa. Aperte bem com as mãos. Asse no forno quente por 30 minutos e sirva.

Ingredientes

  • 250 g de trigo para quibe
  • 3 cenouras sem casca raladas
  • 1 tomate grande picado
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara (chá) de cebolinha picada
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de hortelã picada
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
  • 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
  • 3 dentes de alho amassados e fritos
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • Sal a gosto

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