Receita de Omelete de batata e brócolis

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Modo de Preparo

  • Em um refratário médio untado com azeite, alterne camadas de batata, presunto, brócolis e mussarela. Monte três camadas e finalize com a batata. Repita Numa tigela, bata os ovos com um garfo até espumarem. Tempere com sal e pimenta. Adicione o leite, a farinha, o orégano e o cheiro-verde. Misture bem e despeje sobre a batata no refratário. Leve ao forno, preaquecido em temperatura alta, por 40 minutos ou até ficar firme e dourar. Retire do forno e sirva com salada de folhas.

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Ingredientes

  • 3 batatas médias sem casca cozidas e em rodelas
  • . 200 g de presunto em cubos
  • . 2 xícaras (chá) de brócolis cozidos al dente
  • . 250 g de mussarela ralada
  • . 6 ovos
  • . Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • . 4 colheres (sopa) de leite
  • . 1 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • . Orégano e cheiro-verde a picados a gosto
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