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Nozinho

03 de outubro de 2013, postado na categoria Pães
 Nozinho



Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Farinha até dar ponto
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres (sopa cheia) de fermento em pó
  • Para umedecer após assado:
  • 1 lata de condensado
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 150 g de coco ralado



Modo de Preparo


  • Bater tudo no liquidificador, acrescentando a farinha aos poucos até que a massa fique firme
  • Quando não der mais para continuar batendo a massa no liquidificador retire e passe para um recipiente grande, continue acrescentando a farinha de trigo e amassando bem até que a massa fique bem homogênea (no ponto de se enrolar)
  • Cubra o recipiente e deixe a massa descansar por 30 minutos
  • Cubra a bancada de sua preferência (mármore ou madeira) com farinha de trigo para fazer tirinhas da massa
  • Retire pedaços da massa, e faça tirinhas médias e "gordinhas", dê um nozinho levemente
  • Coloque em assadeiras untadas e enfarinhadas, com espaços entre os nozinhos
  • Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, até dourar levemente
  • Calda
  • É conviniente passá-los pela calda ainda quentinhos, começe preparar a calda, quando desligar o forno
  • Em uma panela média, coloque o leite condensado e o leite, leve ao fogo por alguns minutos, mexendo sempre; somente para cozinhar um pouco
  • Ao levantar fervura desligue e reserve
  • Coloque os nozinhos, na calda, escorra, e passe-os no coco ralado
  • Você ainda pode acrescentar na calda, um pouco de qualquer essência de sua preferência (rum ou baunilha deixam um ótimo sabor)

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