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Macarrão ao lombo de porco

25 de outubro de 2013, postado na categoria macarrão, Massas
 Macarrão ao lombo de porco



Ingredientes

  • 1/2 pacote de macarrão tipo linguine
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 300 g de lombo de porco
  • 1 pimentão vermelho em tiras finas
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (chá) de curry em pó
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de ervilha cozida
  • 1 xícara (chá) de cenoura cozida em cubinhos
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de água



Modo de Preparo


  • Aqueça metade do óleo e doure a carne, cortada em fatias finas e sem gordura. Reserve. Na mesma frigideira ponha o óleo restante e refogue o pimentão, a cebola e o alho por 5 minutos. Junte o curry e refogue por mais 1 minuto. Adicione o caldo de galinha, a ervilha, a cenoura e o amido de milho dissolvido na água. Mexa por 1 minuto e devolva a carne à frigideira. Misture até engrossar um pouco. Cozinhe o macarrão conforme as instruções do fabricante e escorra. Sirva com o molho quente.
  • Dica Óleo de gergelim dá um gosto oriental a essa receita.

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