Receita de Esfiha aberta de queijo

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Modo de Preparo

  • Massa
  • Em uma tigela dissolva o fermento no açúcar e acrescente os demais ingredientes. A farinha de trigo é acrescentada por último, e se coloca o suficiente para formar uma massa bem macia, ainda pegajosa. Forme bolinhas com a massa. Vá apertando com as pontas dos dedos, formando esfihas (lembre-se que a borda é mais grossa que o centro). Deixe descansando por 20 minutos (o recheio já deve estar pronto).
  • Recheio
  • Recheie as esfihas com a mussarela e polvilhe o orégano por cima.
  • Asse em forma enfarinhada, mas sem untarem forno a 180ºC, até que estejam douradas e a mussarela, derretida.

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Ingredientes

  • Massa
  • 1 tablete(s) de fermento biológico fresco
  • 180 ml de água morna(s)
  • 1/2 copo(s) de óleo de soja Sadia
  • 500 gr de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sobremesa) de sal
  • 1 colher(es) (sobremesa) de açúcar
  • Recheio
  • 500 gr de mussarela ralada(s)
  • quanto baste de orégano
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