Novidades
Receba receitas e novidades diretamente em seu email. Assine nosso FEED RSS gratuitamente.
Assine agora!
Redes Sociais
Siga-nos e compartilhe nas redes sociais
Teste PLUS

Empadão goiano

13 de setembro de 2013, postado na categoria Acompanhamentos
 Empadão goiano



Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 gemas
  • 1/4 de xícara (chá) de água morna
  • Recheio
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 250 g de lombo suíno em cubos
  • 250 g de filé de frango em cubos
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Molho
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de palmito picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 2 xícaras (chá) de queijo meia-cura ralado
  • 2 colheres (sopa) de maisena
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 ovos cozidos e picados
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • Gema para pincelar
  • Utensílio
  • Forma de aro removível de 24 cm de diâmetro



Modo de Preparo


  • Massa
  • Em uma tigela, misture a farinha, a margarina, o fermento, o sal e as gemas. Junte a água aos poucos, misture até ficar uma massa homogênea. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por uma hora.
  • Recheio
  • Em uma panela, aqueça o óleo, frite o lombo e o frango até dourar. Adicione sal e pimenta.
  • Molho
  • Em uma panela, aqueça o óleo, coloque o molho, sal e pimenta. Junte as carnes, o palmito, a azeitona e o queijo. Dissolva a maisena na água, junte e mexa até engrossar. Desligue o fogo, junte os ovos e a salsa. Deixe esfriar.
  • Montagem
  • Preaqueça o forno a 180ºC. Divida a massa em duas. Abra uma parte com o rolo e forre a forma, Recheie. Cubra o empadão com a outra parte da massa, dobre as bordas para dentro. Pincele a gema e leve ao forno por uma hora.

Avalie!

Sua opinião é muito importante para nós!
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading ... Loading ...







Os comentários do blog, agora são via Facebook e para comentar tem que estar logado lá! Lembre-se que o comentário de é inteira responsabilidade do autor. Não fazemos moderação do conteúdo comentado.
Categorias
Redes Sociais
Nos acompanhe..