Receita de Torta salgada de pão de forma de frango

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Modo de Preparo

  • Recheio
  • Tempere peito de frango com sal, pimenta, cominho, 1 folha de louro, alho e limão
  • Deixe descansar por 2 horas na geladeira
  • Cozinhe em uma panela com água suficiente para cobrir o frango e acrescente o os tabletes de caldo de frango
  • Depois de cozido desfie e reserve
  • Coloque em uma panela óleo e cebola para refogar até que a cebola fique transparente
  • Acrescente o tomate e a azeitona até o tomate começar a solta da casca, mexendo sempre
  • Coloque o extrato de tomate , coloque sal a gosto, dê uma refogada e incluia a água
  • Deixe cozinhar até o molho ficar consistente
  • Frango e misture
  • Deixei no fogo até que o molho fique bem sequinho, vigiando sempre para que no grude no fundo da panela
  • Misture o milho verde e cheiro-verde
  • Desligue o fogo e deixe esfriar
  • Acrescente o creme de leite, requeijão, ovos e uva passa e reserve
  • Cobertura
  • Descasque as batatas
  • Cozinhe as batatas em agua com sal e uma folha de louro e amasse-as
  • Adicione a maionese e misture
  • Dica prepare a cobertura depois de finalizar a montagem da torta, pois fica mais fácil de espalhá-lo sobre a torta quando ainda está quente
  • Montagem
  • Utilize uma bandeja para bolo de aproximadamente 35,5 x 27 cm
  • Para montar a torta deve-se umedecer as fatias de pão no leite e proceder da seguinte maneira
  • 1ª camada de pão de forma
  • 2ª camada de molho de frango
  • 3ª camada de pão de forma
  • 4ª camada de geleia de morango
  • 5ª camada de molho de frango
  • 6ª camada de pão de forma
  • Cubra a torta com pure de batata e use a sua imaginação para decorá-la
  • Sugestão de decoração batata palha, ervilha e flor de tomate com folhas de pimentão

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Ingredientes

  • 2 peitos de frango
  • Sal, pimenta, cominho moído a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 2 folha de louro picadas (opcional)
  • 1 colher de óleo
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates picados
  • 1 xícara de azeitona picada
  • 2 tabletes de caldos de galinha
  • 1/2 xícara de extrato de tomate
  • 1 copos de água
  • 1 xicara de cheiro verde picado
  • 1 lata de milho verde
  • 4 ovos cozidos e amassados
  • 100 g de uvas passas
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pote de requeijão
  • 10 batatas
  • 1 pote pequeno de maionese
  • 1 litro de leite
  • 3 pacotes de pão de forma sem casca
  • 2 potes de geleia de morango
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