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Torta de morango molhadinha

 Torta de morango molhadinha


Modo de Preparo


  • Massa
  • Aqueça o forno a 180°C
  • Untar com manteiga e povilhar farinha de trigo uma forma de 25 cm
  • Seguir a instrução do fabricante da massa de bolo
  • Depois da massa batida na batedeira colocar o pacote de gelatina em pó
  • Levar ao forno já preaquecido, cerca de 35 a 40 minutos, ou até ao enfiar um palito ele sair limpo
  • Reservar e desinformar ainda morno
  • Recheio
  • Colocar todos os ingredientes na penela em fogo baixo, menos os morangos cortados, mexendo até ponto próximo de brigadeiro que fique maleável
  • Reserve
  • Calda para regar a torta
  • Coloque todos os ingredientes para cozinhar em uma panela com tampa por cerca de 30 minutos
  • Depois de 30 minutos retirar as especiarias e coar
  • Reserve, essa calda vai ser usada morna e não quente
  • Essa calda é maravilhosa para regar tortas, se sobrar e só colocar na geladeira em vaso com tampa, dura até 20 dias,
  • Cobertura
  • Tendo o chantilly já pronto em ponto bem firme, ainda na batedeira colocar os morangos picados e o leite condensado e bater para ficar em ponto firme
  • Reserve
  • Reserve os morangos inteiros
  • Geleia de brilho
  • Dissolver a maizena com um pouco da água que vai ser usada no preparo da geleia
  • Colocar todos os ingredientes na panela em fogo baixo, mexendo até engrossar ligeiramente,
  • não deixe muito grosso, pois após esfriar a tendência é ficar mais grosso
  • Montagem da torta
  • Cortar o bolo ao meio
  • Regar com a calda ainda morna
  • Colocar o recheio
  • Agora você vai espalhar os morangos picados e colocar a outra metade do bolo e regar novamente com a calda morna
  • Cobrir as laterais e todo o bolo com o recheio
  • Colocar a geleia de brilho frio, se colocar quente ou morna vai derreter o chantilly
  • Cobrir com morangos a seu gosto
  • Essa receita faço em minha confeitaria e é o maior sucesso, siga os passos corretamente e terá uma sobremesa saborosa que irá agradar a todos


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Ingredientes

  • Massa:
  • 1 pacote de massa de bolo pronto sabor festa
  • 1 caixa de gelatina sabor morango
  • Recheio:
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 colher de café manteiga
  • 1 xicara de chá de morangos picado bem pequeno
  • 1 colher de chá de gelatina sabor morango
  • Calda para regar a torta:
  • 1/2 litro de água
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 2 talos de canela em pau
  • 1/2 limão pequeno
  • Cobertura:
  • 3 xícaras de chantilly em ponto firme
  • 1 xícara de chá de morangos cortados pequenos e com cristais de gelo
  • 1/2 xícara de chá de leite condesado
  • 10 morangos inteiros para decorar
  • Geleia de brilho:
  • 1 xícara de chá de água
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sobremesa de maizena
  • 1 envelope de gelatina sabor morango

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