Receita de Torta de Maracujá

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Modo de Preparo

  • Massa
  • Misture o biscoito triturado com a margarina.
  • Em uma fôrma de fundo removível de 25 cm de diâmetro,untar com manteiga e colocar um círculo de papel manteiga.
  • Arrumar a farofa de bolacha com margarina, prensando bem sobre o papel manteiga.
  • Leve ao forno médio (180ºC) por 10 minutos. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar.
  • Recheio
  • ObservaçãoHidrate a gelatina com a água,reserve.
  • Bater as claras em neve com 3 colheres de açúcar.Em uma vasilha,misturar o suco de maracujá,o creme de leite,as gemas,o restante do açúcar e a gelatina hidratada. Misturar bem (pode ser na batedeira) e no final,delicadamente,colocar as claras em neve.
  • Colocar sobre a massa de biscoitos levar para a geladeira por umas 4 horas.
  • Calda
  • Misture a polpa de maracujá e o açúcar e leve ao fogo até formar uma calda fina.
  • Desenforme e sirva colocando a calda individualmente em cada fatia.

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Ingredientes

  • Massa
  • - 1/2 pacote(s) de biscoito água e sal triturado(s)
  • - 60 gr de margarina
  • Recheio
  • - 1 lata(s) de creme de leite sem soro
  • - 1 xícara(s) (chá) de suco de maracujá
  • - 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
  • - 2 colher(es) (sopa) de água
  • - 2 unidade(s) de gema de ovo
  • - 2 unidade(s) de clara de ovo em neve
  • - 6 colher(es) (sopa) de açúcar
  • Calda
  • - 2 xícara(s) (chá) de polpa de maracujá
  • - 3 xícara(s) (chá) de açúcar
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