Receita de Sopa de legumes para emagrecer

Ingredientes

  • 3 Colheres de sopa de Azeite de Oliva (Sempre procure o com menor acidez possível)
  • 1 Cebola picada
  • 1 Tomate em cubos, sem as sementes para dar melhor visual para a sua sopa de legumes para emagrecer
  • 1,5 litros de água
  • 1 Cubo de caldo (Knorr, qualquer sabor), de preferência light
  • Ricota a gosto
  • 70g de Vagem picada
  • 1 Cenoura grande, se forem médias pode colocar 2
  • 1 Batata, cortada em pequenos pedaços
  • 1 Abobrinha, cortada em cubos ou fatias
  • 200g de Moranga em cubos
  • 150g de brócolis
  • Tempero verde (Salsinha e cebolinha) é livre, ponha tudo o que quiser para substituir o sal
  • Farinha de linhaça dourada
  • P.S.: No máximo, uma pitadinha mínima de sal

Modo de Preparo

Modo de Preparo:
  • Coloque a água para ferver em uma panela separada
  • Coloque o Azeite de Oliva e refogue a cebola até ficar transparente em uma outra panela.
  • Adicione o tomate em cubos ao preparo da cebola e espere ele se “derreter”.
  • Acrescente no refogado a água fervendo, o caldo knorr e a vagem e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
  • Agora adicione a cenoura e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
  • Acrescente a batata e a moranga e deixe por mais 10 minutos.
  • Coloque o Chuchu e a Abobrinha e deixe por mais 7 minutos.
  • Coloque o brócolis e deixe por mais 5 minutos.
  • Desligue o fogo, coloque a pitada de sal, a ricota, o tempero verde ou outros temperos de sua preferência (a pimenta acelera o metabolismo e adiciona um sabor incrível).
  • Este passo é opcional, se preferir, bata a sopa no liquidificador e sirva ela como creme, fica uma delícia também, porém sempre prefira a sopa de legumes para emagrecer sem usar o liquidificador.
  • Agora é só servir e adicionar a farinha de linhaça, bom apetite.
OBS: O melhor horário para tomar a sopa de legumes para emagrecer é no horário do almoço ou da janta, substituindo a refeição sólida pela sopa.  
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