Receita de Sardinha frita

Ingredientes

  • 1 kg de sardinha limpa e fresca
  • 3 limões (suco)
  • 4 dentes de alho amassado
  • 2 xícaras (chá) de fubá e / ou farinha de trigo
  • Sal e / ou ajinomoto a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

  • Limpe as sardinhas passando a faca na direção do rabo até a cabeça para tirar as escamas
  • Corte a cabeça e passe a faca cortando o peixe ao comprido
  • Retire a espinha do peixe e suas vísceras
  • Tempere as sardinhas com sal e / ou ajinomoto, alho amassado e o suco de limão
  • Após 5 minutos mergulhadas, passe no fubá e / ou farinha de trigo
  • Frite em óleo
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