Receita de Quindão

Ingredientes

  • 400 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 150 g de coco ralado
  • 50 ml de água
  • 10 gemas
  • 2 ovos inteiros

Modo de Preparo

  • Misture o açúcar e a margarina até ficar esbranquiçado
  • Hidrate o coco com o 50 ml de água e junte à mistura de açúcar e margarina
  • Passe os dois ovos inteiros pela peneira e também as 10 gemas
  • Misture tudo e coloque na forma de pudim, untada com margarina e bem açucarada, pois é o açúcar que dá brilho ao quindão
  • Leve ao forno pré-aquecido em banho-maria por 40 minutos
  • A água do banho Maria deve ser quente
  • Retire do forno, passe a faca na borda para soltá-lo e após uns 20 minutos já pode desenformar
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