Receita de Purê de batata com leite de coco e calabresa

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Modo de Preparo

  • Descasque e cozinhe a batatas na água com sal até ficarem bem macias. Escorra e passe no espremedor. Em uma panela coloque a batata, a manteiga, o leite de coco, o leite, o sal e a pimenta. Misture bem e cozinhe por 4 minutos, mexendo sempre. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite a linguiça sem a pele e bem picada até dourar. Sirva sobre o purê.

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Ingredientes

  • 1Kg de batata
  • .2 colheres (sopa) de manteiga
  • .150 ml de leite de coco
  • .100 ml de leite
  • .sal e pimenta a gosto
  • .1 colher (sopa) de óleo
  • .250g de linguiça calabresa fresca picada
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