Receita de Pavê de bolacha de maizena

Ingredientes

  • Recheio:
  • 3 pacotes de bolacha maizena
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 l de leite
  • 2 colheres de maizena
  • 200 g de coco ralado
  • 2 gemas
  • Cobertura:
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 claras
  • 1 xícara de açúcar

Modo de Preparo

  • Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas e a maizena já dissolvida (pode ser em um pouquinho de água)
  • Mexa até engrossar, o segredo é não deixar ficar muito grosso, pois as bolachas não precisarão ser molhadas
  • Quando estiver meio grosso, coloque o coco ralado e deixe mais 5 minutos
  • Desligue
  • Cobertura:
  • Bata as claras, junte o creme de leite, o açúcar e mexa
  • Reserve
  • Em um refratário, coloque uma camada de recheio, outra de biscoito e quando as camadas completarem o refratário adicione a cobertura
  • Leve a geladeira até ficar gelado
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