Receita de Esfiha fechada

Ingredientes

  • 700 g de farinha de trigo
  • 30 g de fermento para pão
  • 200 ml de óleo
  • 1 1/2 copo de água morna
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa rasa) de sal
  • 1 gema para pincelar
  • Recheio a gosto

Modo de Preparo

  • Dissolver o fermento no açúcar
  • Misturar o óleo, o sal, a farinha e por último a água morna (juntando aos poucos) até obter uma massa homogênea
  • Não precisa deixar a massa descansar
  • Fazer bolinhas
  • Quando a última estiver pronta pode começar a rechear as esfihas
  • Pincelar com a gema antes de levá-las ao forno que deverá estar pré-aquecido à 180°C, por 25 minutos
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