Novidades
Receba receitas e novidades diretamente em seu email. Assine nosso FEED RSS gratuitamente.
Assine agora!
Redes Sociais
Siga-nos e compartilhe nas redes sociais
Teste PLUS

Escondidinho de frango com purê de batata doce

15 de agosto de 2013, postado na categoria Acompanhamentos
 Escondidinho de frango com purê de batata doce



Ingredientes

  • 5 batatas doce grande
  • Meia colher de café de sal
  • 1 kg de filé de frango sem osso
  • 1 cebola grande picada
  • 3 tomates bem maduro sem pele e sem sementes
  • 2 dentes de alho bem amassado
  • 1 colheres de sopa de azeite
  • Noz moscada
  • 340 gr de molho de tomate light
  • Cebolinha à vontade
  • 300 gr de milho verde
  • Salsinha à vontade (temperos de sua preferência)
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco ou 2 de creme vegetal Becel
  • 300 ml de agua para cozinhar o frango
  • Ricota



Modo de Preparo


  • Purê
  • 1 - Corte as batatas ao meio para cozinhar mais rápido.
  • 2 - Cozinhe as batatas numa panela de pressão por 10 minutos e descasque assim que cozinhar.
  • 3 - Amasse as batatas com um garfo, espremedor ou um Mix.
  • 4 - Leve ao fogo numa panela média o óleo de coco (ou creme vegetal Becel e deixe derreter, acrescente a batata amassada e vá mexendo até ficar um creme encorpado. Adicione o sal, noz moscada e reserve o purê.
  • 5 - Unte um pirex tamanho médio com azeite para colocar esse purê.
  • Recheio
  • 1 – Coloque um fio de azeite numa panela de pressão e deixe fritar um pouquinho. Acrescente a água tampe a panela e deixe ferver. Assim que começar a chiar, marque 15 minutos. Depois que acabar o tempo, retire a pressão (coloque embaixo da torneira até acabar o barulho/chiado ou retire a pressão do jeito que você está acostumado). Deixe esfriar e desfie o frango com as mãos, ou use o Mix Walita (para desfiar mais rápido).
  • 2 - Em uma panela média frite o alho no azeite, junte a cebola e frite um pouco mais. Junte o tomate e deixe murchar. Acrescente o frango cozido e desfiado, tempere com um pouquinho de sal e temperos de sua preferência e mexa bem. Coloque o molho de tomate e milho verde.
  • 3 - Coloque em um refratário e reserve.
  • Passo a passo da montagem
  • 1. Forre uma travessa com o purê de batata doce.
  • 2. Coloque o recheio e salpique um pouco de ricota.
  • 3. Cubra o recheio com o restante do purê e salpique cebolinha e ricota para gratinar
Leve ao forno por 20 min em forno médio e pronto!!!!

Avalie!

Sua opinião é muito importante para nós!
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (1 Votos, média: 5,00 de 5)
Loading ... Loading ...







Os comentários do blog, agora são via Facebook e para comentar tem que estar logado lá! Lembre-se que o comentário de é inteira responsabilidade do autor. Não fazemos moderação do conteúdo comentado.
Categorias
Redes Sociais
Nos acompanhe..