Receita de Caldo verde light

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Modo de Preparo

  • Lave bem e pique a couve-flor, refogue na cebola até a couve começar a dourar
  • Salgue a gosto e cozinhe com pouca água
  • Bata no liquidificador com água suficiente para deixar o caldo grossinho, pois a couve-flor não engrossa muito
  • Leve ao fogo e coloque a couve manteiga picada (não fatiada a mineira)
  • Ferva por 5 minutos para a couve ficar verdinha
  • Não coloco carne e salgados, pois é light

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Ingredientes

  • 2 unidades de couve-flor
  • 4 unidades de couve manteiga
  • 2 cebolas raladas
  • 4 colheres sopa azeite
  • Sal
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