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Bolo de Pêssego com Cobertura de Chantilly

11 de junho de 2013, postado na categoria Bolo
 Bolo de Pêssego com Cobertura de Chantilly



Ingredientes

  • 5 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de chá de leite fervendo
  • Recheio
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 litro de leite
  • 3 gemas
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 lata de pêssegos em calda escorridos e picados ( reserve alguns para enfeitar)
  • Montagem
  • 1 litro de chantilly levemente adoçado
  • pêssegos para enfeitar



Modo de Preparo


Massa Bata as claras em neve e junte as gemas uma a uma. Adicione o açúcar, batendo sempre. Junte a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados. Misture tudo e despeje o leite fervendo. Unte uma forma redonda sem buraco e leve para assar. Recheio Bata o recheio no liquidificador e leve ao fogo para engrossar. Montagem Depois de assado, corte o bolo ao meio. Molhe a massa com uma xícara de leite com um pouco da calda do pêssego e duas colheres de mel puro. Adicione o recheio e coloque os pêssegos cortados em cubos. Coloque a outra parte da massa do bolo, regue novamente e cubra com o chantilly Use sua criatividade para confeitá-lo, usando alguns pêssegos. Usei a massa básica de um outro bolo, como também o recheio e foi só usar a criatividade

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