Receita de Bolo de coco com cobertura de brigadeiro

Ingredientes

  • Para a Massa:
  • 250gr de margarina
  • 3 xícaras de chá de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento
  • 1 xícara de chá de amido de milho
  • 1 garrafa de leite de coco pequena (200ml)
  • 2 xícaras de chá de leite
  • Um refratário para misturar a massa,batedeira e colher de pau,são os utensílios necessários.
  • Para cobertura:
  • 1 latas de leite condensado
  • 6 colheres de sopa de achocolatado em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • Como utensílios: panela e colher de pau
  • Para brigadeiros
  • 1 lata de leite condensado
  • 6 colheres de sopa de achocolatado em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 pacote de chocolate granulado

Modo de Preparo

modo de preparo:
  • Massa
  • Coloque num refratário a margarina,os ovos e o açúcar e bata com a batedeira por 10 minutos,tempo para o seu bolo não ficar com cheiro d ovo.adicione agora a farinha de trigo,a maizena, e agora colocando o leite de coco e o leite de vaca,fazendo uma massa homogenea.Coloque a massa numa forma untada de tamanho médio.Asse em forno médio,por aproximadamente 25 minutos.
  • Cobertura
  • Coloque os ingredientes na panela,leve em fogo baixo,misturando sem parar,para que não fique com bolinhas.Quando ferver,após uns 10 minutos misturando e começar a desprender do fundo da panela,desligue e pode colocar já sobre o bolo.
  • Brigadeiro
  • Coloque os ingredientes na panela,leve em fogo baixo,misturando sem parar,para que não fique com bolinhas.Quando ferver, e estiver sentindo desprender do fundo da panela,após uns 20 minutos ,desligue e pode colocar num prato untado com manteiga,espera esfriar e enrola os brigadeiros.Passa no granulado e enfeita o bolo.
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