Receita de Bolo de banana com canela

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Modo de Preparo

  • Acenda o forno para pré-aquecer a 250ºC.
  • Unte uma forma e polvilhe com farinha.
  • Corte 2 bananas em rodelas e coloque no fundo da forma.
  • Salpique com bastante açúcar e canela.
  • Bata as claras até ficar em ponto de neve.
  • Reserve.
  • Na batedeira coloque as gemasdos ovos, o leite, a farinha, o açúcar, 1 banana picada em cubos, a margarina, 1 colher (sopa) de canela em pó, o açúcar, e bata por cerca de 5 minutos.
  • Se possível, peneire a farinha e o açúcar antes de usar.
  • Acrescente a clara batida em neve e bata por mais um minuto.
  • Junte o fermento e também bata por mais um minuto.
  • Coloque na forma e leve ao forno pré-aquecido.
  • Depois abaixe o forno para 180ºC.
  • Deixe assar por 30 minutos.
  • Não abra a porta antes deste tempo.
  • Abaixe o forno para a temperatura mínima e deixe por mais 15 minutos.
  • Desligue e deixe no forno por cerca de 10 minutos.
  • Desenforme.

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Ingredientes

  • 3 ovos
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 2 copos de açúcar
  • 2 copos de leite integral
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 bananas
  • canela a gosto
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