Receita de biscoito de doce de leite

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, a margarina, o açúcar e os ovos. Trabalhe a massa até ficar lisa e homogênea. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir 8 mm de espessura. Faça círculos com um cortador de 7 cm de diâmetro. Coloque-os em uma assadeira e asse no forno, preaquecido, a 220 ºC por 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar. Distribua o doce de leite em metade dos círculos e cubra com os círculos restantes. Alise a borda com uma faca, retirando o excesso, e polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Sirva a seguir. Dica Para variar o recheio, experimente usar brigadeiro, ganache ou doce de abóbora com coco.

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Ingredientes

  • . 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • . 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • . 300 g de margarina
  • . 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • . 2 ovos
  • . 500 g de doce de leite
  • . 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
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