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Arroz de forno com brócolis

 Arroz de forno com brócolis


Modo de Preparo


  • Lave o brócolis e o separe em buquês. Numa panela funda, refogue o bacon na própria gordura até dourar. Ponha o arroz e o brócolis. Adicione a manteiga e deixe cozinhar, mexendo. Acrescente o caldo de legumes, dissolvido na água fervente, e tempere com sal, pimenta e curry. Cozinhe por 20 minutos. Depois desse tempo, transfira para um refratário. Polvilhe a mussarela ralada e leve ao forno até gratinar. Sirva bem quente, salpicado com a salsa.


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Ingredientes

  • 1 maco de brocolis
  • 100 g de bacon em cubos
  • 400 g de arroz
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 tabletes de caldo de legumes
  • 3 xicaras (cha) de água
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 colher (sopa) de curry
  • Mussarela ralada e salsa para polvilhar

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