Receita de Canoli

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Modo de Preparo

  • 1. Misture os ingredientes da massa e bata na batedeira até obter uma mistura lisa e homogênea. Deixe descansar por duas horas.
  • 2. Abra a massa com um rolo.
  • 3. Corte em círculos no tamanho da boca de um copo, enrole como se fosse um canudinho e frite em óleo quente. Deixe escorrer em toalha de papel.
  • 4. Passe a ricota pela peneira, bata o creme de leite em ponto de chantilly e adicione os outros ingredientes.
  • 5. Recheie os canolis com este creme. Para decorar, coloque pedacinhos de cereja.

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Ingredientes

  • Massa:
  • . 400 g de farinha de trigo
  • . 60 g de gordura vegetal hidrogenada
  • . 2 colheres (sopa) de açúcar
  • . 1 ovos
  • . 1/2 copo de vinagre
  • .1/2 copo de água
  • Recheio:
  • . 200 g de ricota
  • . 1/2 copo de creme de leite fresco
  • . 2 colheres (sopa) de açúcar
  • . Raspas de laranja
  • . Raspas de chocolate
  • . Licor de laranja
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