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Bolo com gomas

 Bolo com gomas


Modo de Preparo


  • Bolo
  • Forrar a forma com papel vegetal e barrar com manteiga.
  • Separar a gemas das claras.
  • Bater as gemas com o açúcar até duplicaram de volume e obter uma gemada fofa e clara.
  • Bater as claras em castelo.
  • Envolver a farinha com o fermento na gemada.
  • Envolver cuidadosamente as claras.
  • Cozer em forno, pré-aquecido a 180º, durante 35 minutos ou até que o palito saia seco.
  • Creme do Recheio
  • Desfazer a farinha num pouco de leite frio.
  • Bater levemente os ovos com o açúcar.
  • Misturar ambos e adicionar o leite quente em fio.
  • Levar ao lume (brando) e mexer sem parar até engrossar.
  • Cobertura de Chocolate Branco
  • Partir o chocolate me pequenos troços.
  • Derreter 200 g de cada vez no microondas, parando a cada 30 segundos para o mexer.
  • Ferver a natas, retirar do lume e misturar bem o chocolate.
  • Deixar arrefecer mexendo de vez em quando.
  • Montagem
  • Cortar o bolo ao meio e rechear com o creme (ambos frios).
  • Cobrir com a outra metade do bolo.
  • Barrar a lateral com o creme de chocolate e dispor as gomas.
  • Cobrir a superfície com o restante creme. Aquecer uma faca e alisar.
  • Decorar com os M&M's e as gomas


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Ingredientes

  • Bolo
  • 1 chávena de açúcar;
  • 1/2 chávena de fécula de batata;
  • 6 ovos;
  • sumo de 1/2 limão;
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • Creme para Recheio
  • 3 ovos;
  • 3 colheres de sopa de açúcar;
  • 2 colheres de sopa (não muito cheias) de farinha custard (ou maizena);
  • 400 ml de leite
  • Cobertura
  • 400 g de chocolate branco;
  • 200 ml de natas;
  • M&M's;
  • 1/2 kg de gomas sortidas

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