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Berinjela empanada simples

 Berinjela empanada simples


Modo de Preparo


  • Corte as beringelas em rodelas de cerca de 1 cm
  • Bata os ovos e acrescente sal (deve ficar mais para salgado, para temperar a beringela)
  • Passe primeiro no ovo e depois na farinha
  • Frite em pouco óleo


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Ingredientes

  • 2 berinjelas grandes com casca
  • 2 ovos inteiros
  • Sal a gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

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